Der Duden sagt:

ein wenig von etwas Ess- oder Trinkbarem, das auf seinen Geschmack hin geprüft werden soll

Bei der Auswahl der Destination für meinen Geburtstags-Trip im Jahr 2019 stand für mich fest: Ich will in die neu renovierte Saunalandschaft der Sankt Martins Therme im Burgenländischen Seewinkel. Aber: Ich habe kein Bedürfnis im dazugehörigen Schicki-Micki Hotel zu nächtigen.

Diese Entscheidung hatte zwar auch finanzielle Gründe (no na) aber rührte Hauptsächlich von meiner Leidenschaft für authentische Erfahrungen her. Mit mittlerweile 31 Jahren weiß ich nun auch wirklich wie ein Urlaub für mich aussehen soll.

Ich stellte mir also die Frage:

und da kam mir auch schon die Eingebung:

Selbstverständlich! Ein paar Recherchen und ein paar Rezensionen auf Booking.com später war auch schon das Zimmer im Wein und Landhaus Willi Opitz in Illmitz gebucht. Eine gute Entscheidung, wie ich zu meinem Glück an einem Freitag im Februar - genauer gesagt meinem Geburtstag, feststellen durfte.

Nach stundenlangem Wellnessen, einer leckeren Flasche Rotwein als Betthupferl und einer erholsamen Nacht gönnten wir uns das, im Zimmerpreis inbegriffene Frühstück.

Die Junior Chefin Angela bereitet auf Wunsch verschiedenste Eiergerichte zu, was bei der großen Auswahl an pikanten und süßen Aufstrichen, leckeren Broten und einer mehr als üppigen Wurst- und Käseplatte gar nicht notwendig wäre. Dazu gibt es frisch gepresste Säfte, diverse Tees und natürlich Kaffee.

Dabei war das Frühstück so überwältigend, dass ich glatt vergessen habe, Fotos zu schießen. Sorry

Ach… und am zweiten Tag konnte auch ich nicht widerstehen und langte bei einer leckeren Eierspeis mit original burgenländischen (jap - sorry Steirerbuam) Kürbiskernöl ordentlich zu.

Letzteres gibt es, unter anderem, auch im dazugehörigen Genuss-Artikel Online Shop zu kaufen.

Unser erster Tag im Burgenland sollte sich mit diversen Ausflügen zu den Sehenswürdigkeiten der Gegend sehr aufregend gestalten.

Während ich euch bezüglich des Reiseberichtes zu den Naturschönheiten des Seewinkels und den architektonischen Juwelen des ungarischen Fertöd noch vertrösten muss, kann ich euch von unserer Nachmittags-Gestaltung in Form einer Weinverkostung im Hause aber gleich hier berichten.

Haltet euch schon mal bereit - euch wird gleich das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Dass man bei Willi Opitz zu Hause etwas von Marketing versteht, zeigt sich nicht nur in den beruflichen Erfolgen, von denen man unter anderem als Lieferant des offiziellen des Weines für den Rennstall McLaren und die erste Klasse der British Airways genug vorzuweisen hat.

Nein - auch für den herkömmlichen Weintrinker aus dem ober-österreichischen Innviertel (sprich: Phil und mich) nimmt man sich gerne - trotz sehr kurzfristiger Anmeldung - Zeit.

Zeit, die wir nicht besser hätten nutzen können. In einer ausgesprochen lehrreichen und lustigen Verkostung arbeiteten wir uns mit dem Senior Chef höchstpersönlich durch mehr als zehn verschiedene Delikatessen aus dem Hause Opitz.

Ehrlich - ich weiß nicht mehr mit wie vielen edlen Tropfen wir unsere Geschmacksknospen überwältigen durften. (Mag am Ende vielleicht auch an der Menge und an meiner Erkältung liegen…)

Von einer regulären Weinverkostung waren wir damit aber weit entfernt. Willi Opitz betrachtet eine Geschmacksprobe der Früchte seiner Arbeit als Gesamtkunstwerk. Und dass dazu nicht nur das passende Getränk, sondern auch eine kulinarische Kleinigkeit mit großem Aha Effekt gehört, ist klar.

Dank der kreativen Schöpfungen von Tochter Angela und Schwiegersohn Ian schwebten wir mehr als 2 Stunden lang im Wein und Fingerfood Himmel.

In den Bildern dieses Blogeintrages bekommt ihr einen Auszug des folgenden Programms zu sehen:

Weißweine & Frizzante

• “Pussy Cat” Frizzante Rosado mit Himbeere & Merlot Sirup
• “Gänsemarsch” Cuvee mit Granita vom Welschriesling
• “Eselsbiss” Pino Gris mit getrüffeltem Schinken
• “Stieglitz” Gelber Muskateller mit Schafskäse und Kürbischutney

Rotweine & Rosé

• “Seeadler” Cuvee mit Schinken vom Weingarten Reh
• “Heideboden” Cabernet Sauvignon mit Ziegenkäse und Spiced Red Wine Jelly
• “Pink Kiss” Rosé mit Granité vom Rosé und Waldbeeren

Dessertweine

• “Bussard” Chardonay Spätlese
• “Rotfeder” Beerenauslese
• “Eselsbiss” Trockenbeerenauslese mit Kokos Parfait

Wie schon gesagt, eine unglaubliche und einzigartige Erfahrung!

Wir kommen sicherlich wieder, vielleicht um ein ganzes Wochenende im Zeichen des Weines zu verbringen und uns in diesem Sinne entsprechend weiterzubilden. Vielleicht aber auch um beim Afternoon Tea Club mehr über das besondere Heißgetränk zu erfahren.

Jetzt aber mal ab zum Ikea. Um unseren Einkauf zu verstauen müssen wir jetzt das Weinregal im Keller erweitern. Ich wette euch würde es nicht anders gehen

xoxo

Trish